本篇目录:
- 1、喝蘑菇汤有什么好处
- 2、减脂版蘑菇汤!奶香浓郁,好喝不胖!
- 3、怎么煮蘑菇汤
- 4、菌汤的好处
喝蘑菇汤有什么好处
1、蘑菇以香菇为例,含蛋白质中至少有18种氨基酸,蘑菇汤的功效挺好且能够解暑,是一种粤式清汤。
2、增强记忆力:蘑菇中的一种化合物——麦角硫因,被认为可以增强大脑功能,提高记忆力。保护肝脏:蘑菇中的一些化合物可以保护肝脏,预防肝病。增强骨骼健康:奶油中的钙和磷可以帮助骨骼的生长和维持骨骼的健康。保护视力:蘑菇中的维生素A可以保护眼睛,预防老花眼和夜盲症。
3、喝蘑菇汤对身体好处,没有坏处 提高机体免疫力 抵御各种疾病的免疫功能。 镇痛,镇静其镇痛效果可代替吗啡。 止咳化痰 抗癌 通便排毒 对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
4、而且我们吃蘑菇对身体产生的影响等于晒两日太阳。因为蘑菇经太阳照射后,所含有的特殊物质会转化成维生素D,它被人体吸收后,对增强抵抗力有帮助。因此经常食用蘑菇汤,同样能起到消除疲倦的作用,这样对我们预防上火的情况是有好处的,特别对我们解决夏季常见的犯困问题很有意义。
减脂版蘑菇汤!奶香浓郁,好喝不胖!
蘑菇汤 食材: 鸡胸半块、虾仁四个、低脂牛奶一袋、胡萝卜、西兰花、白蘑菇、玉米少许。 步骤: 胡萝卜改刀切块、西兰花掰小朵、白蘑菇切片备用。 鸡胸加一勺料酒、适量盐腌制十分钟。胡萝卜和玉米焯水一分钟捞出,蘑菇西兰花焯水三十秒捞出。
奶香鸡胸肉蘑菇浓汤!丝滑绵密的浓汤~满满当当的料!妈妈看了都会露出欣慰的笑 (单押)。鸡胸肉 (150g左右) 切块,鲜虾去壳 (10只),加料酒,生抽,扭适量黑胡椒,抓匀,腌制15min以上。自蘑菇切片,焯水捞出。
食材洗净备用,蘑菇切片,鸡肉切丁,蘑菇切片好吃又香,鸡肉切丁味道也很好。鸡肉里调入少许盐,胡椒粉和料酒拌匀,腌鸡肉是个很重要的步骤,鸡胸肉腌的好,汤也好喝 起锅烧开水,把玉米粒,青豆仁和蘑菇片下锅烫至断生捞出,锅中下黄油融化,放入鸡肉和虾仁炒至变色捞出。
怎么煮蘑菇汤
1、主料:蘑菇一小把、海鲜菇一小把、黑松露五片。辅料:生抽10克、米酒5克、糖2克。用两到三种蘑菇一起在锅里干炒,不需要放油,开中小火炒到蘑菇香味出来。放五花肉片煎半熟后和蘑菇一起拌炒。倒入米酒,吸收精华。注入两大杯清水,倒入生抽大火煮沸后转小火焖煮二十分钟。
2、蘑菇适量,盐适量,鸡蛋。先把蘑菇处理好后清洗干净;蘑菇用刀切成片;鸡蛋打进碗里,加点食用盐后搅拌均匀;锅内加油烧热,将蘑菇片倒进去爆炒半分钟,然后加适量的清水;等锅内的汤烧开以后,倒入调好的鸡蛋液,等再次煮开的时候,加适量的盐调味即可。
3、依次放入菌菇,每放一种,都翻炒一下,直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起,期间放入一点点盐,促使菌菇出汤,让味道更加鲜美浓郁。在锅中加入1600毫升温水,加入适量的盐,尝一下,如果直接喝不要太咸,如果做锅底,可以稍微咸一点。盖上盖子,小火慢慢煮,煮40-60分钟。
4、蘑菇洗净切片,洋葱切碎备用。 制备鸡清汤:用水和鸡精搅拌融化。 中火加热黄油,放入面粉翻炒制成黄油炒面。 锅中加剩余黄油,炒洋葱碎和蘑菇片,倒入鸡清汤和淡奶油煮约10分钟。 加入黄油炒面搅匀,调入盐、黑胡椒后即可享用。装盘后可点缀新鲜荷兰芹提味。
5、豆苗蘑菇汤 准备好适量的豆苗、双孢菇以及金针菇等等。锅内又烧开后,将生姜片倒进去煮,煮开后继续加入双孢菇片煮;。等汤再次煮开后,倒入准备好的金针菇、豆苗进去一起煮,煮好后适当的加一些调味盐即可。鸡翅蘑菇汤 准备好适量的鸡翅、百合根、蘑菇以及芹菜等等。
菌汤的好处
1、增强免疫力:食用菌中含有多种免疫增强物质,如β-葡聚糖等,可以增强人体的免疫力,提高抵抗力。抗癌作用:一些食用菌中含有抗癌物质,如香菇中的香菇多糖,具有抑制肿瘤生长的作用。调节血糖:一些食用菌,如木耳,含有可以调节血糖的物质,对于糖尿病患者有一定的帮助。
2、排毒通便:蘑菇汤中含有大量的纤维素,能加快人体内毒素与垃圾的排出,具有排毒通便、减肥瘦身的效果。 降低血压和血糖:蘑菇汤含有的解朊酶和酪氨酸酶等物质,能降低血压、促进胰岛素分泌,对高血压和糖尿病有缓解作用。 美容养颜:蘑菇汤中的微量元素硒能抗衰老、滋养皮肤,减少皱纹和色斑生成。
3、菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富,有滋补强身的作用 菌菇含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。菌菇的维生素、无机盐含量丰富,抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。
4、蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上,比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例,含蛋白质中至少有18种氨基酸,蘑菇汤的功效挺好且能够解暑,是一种粤式清汤。
5、菌汤一般人皆可食用,尤其是适合自身抵抗力下降以及年老体弱者适宜食用。菌汤对高血压、心血管和肥胖症患者适宜食用。爱美女性或想要抗衰老的人士也可以食用菌汤,人们患有有气虚头晕、贫血、白血球减少等症状者适宜食用。菌汤还适合高脂血症,高血压病,动脉硬化症,糖尿病,肥胖者宜食用。
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