有用猫肉做的菜（猫肉做菜有什么名字）

本篇目录：

1、枸杞桂圆炖猫肉材料准备：猫肉、猪瘦肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗肉、姜片等。步骤：将猫肉洗净斩块后放入沸水中焯水片刻捞出备用。猪瘦肉同样切块备用。将所有材料放入炖盅内加入适量清水隔水炖煮约两小时左右即可食用前加盐调味即可。

2、准备猫肉和调料：猫肉需要去皮去骨切成小块，调料包括生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒等。炒制猫肉：将猫肉块放入锅中煸炒至表面金黄色，然后加入生姜和葱继续煸炒。加入调料：加入适量的料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。

3、配料：猫肉1300克、猪肉150克、枸杞子15克、桂圆10克、甘蔗90克、黄酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉2克、鸡油20克、大葱10克、姜10克。

4、猫肉可做为冬笋炆猫肉。冬笋炆猫肉为广东名菜，口味独特。配料：猫肉件250克、冬笋200克、湿陈皮末1茶匙、姜末5茶匙、蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各0.5汤匙、精盐5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二汤2汤匙、植物油1汤匙。

1、猫肉做法最正宗的做法是枸杞桂圆炖猫肉。首先，准备好所需的主料和辅料。主料包括猫肉和瘦猪肉，猫肉大约需要1300克，瘦猪肉约150克。辅料则包括枸杞子15克、桂圆肉10克、甘蔗90克等。此外，还需要准备一些调料，如黄酒、盐、味精、胡椒粉、鸡油等。接下来是具体的制作步骤。

2、以炆牛腩为例，广东的正宗做法通常包括以下几个步骤：首先，将牛腩切块并焯水去除血水和杂质；接着，在热油锅中爆香姜片、葱段和香料；然后，加入牛腩块翻炒至表面微黄；随后，加入料酒、生抽、老抽、糖等调味料，并加入适量的水；最后，盖上锅盖，小火慢炆，直到牛腩变得酥烂，汤汁浓郁。

3、让我们来了解一下“龙虎凤汤”的做法。 (1)将活蛇、鸡分别宰杀，去头尾、皮和内脏，洗净入砂锅分别炖煮熟，取起拆出蛇肉、鸡肉，骨头接着炖汤。猫肉入沸水锅中氽1分钟后捞起洗净，取出沥干水，入砂锅内，加清水、姜汁、白酒、葱煮熟，取出拆肉。 (2)将拆出的蛇肉、猫肉撕成细丝，用姜、葱、精盐、绍酒煨好。

4、做法：枸杞、桂圆加水同煎煮1小时，去渣饮汤，日服2次，连服7天。枸杞桂圆炖描材料：猫肉1250克，桂圆肉（龙眼肉）10克，猪瘦肉150克，甘蔗90克，枸杞子15克，鸡清汤1250毫升，精盐、味精、胡椒粉、料酒、猪油、大葱、生姜各适量。

5、猫肉膻味去除法猫的耳油和脊髓有膻味，宰杀时要先用水烫其身体，后烫头部，以免耳油受热渗入体内。用竹签挑净脊柱骨肉的白色骨髓，入锅煸炒时加姜片、白酒、葱段和少量醋，膻味便可完全去掉。

1、将猫肉切块，先用加有姜片的沸水焯水，去除腥味和血水。另起锅加油，将猫肉炒至表面干燥。加入料酒和南姜一同翻炒几分钟。把炒好的猫肉转移至砂锅中，加入甘蔗和适量沸水，用小火慢炖至猫肉接近熟烂。去除甘蔗后，加入枸杞子、盐和味精，继续炖煮至完全熟烂。

2、菜名：滋阴小虎汤主料：猫肉750克，甘蔗5小段，枸杞3克。配料：南姜3片，芹菜9克，味精、盐少许，油、麻油各数滴，料酒50毫升。做法：1．猫肉斩块，再用放入姜片的沸水飞去其腥味和血秽。再起锅下油，将猫肉炒干。2．再加入料酒、南姜，一起略炒片刻。

3、菜肴名称：滋阴小虎汤。主要原料包括猫肉750克，甘蔗5小段，枸杞3克。此外，还需准备南姜3片，芹菜9克，以及适量的味精、盐和油、麻油，以及50毫升的料酒。制作方法：首先，将猫肉剁成块状，用含有姜片的沸水去除腥味和血秽。接着，起锅加热油，将猫肉炒干。然后，加入料酒和南姜，略炒片刻。

4、在烹饪过程中，首先将猫肉斩块，用放入姜片的沸水去除腥味和血秽。接着，起锅下油将猫肉炒干，再加入料酒和南姜略炒片刻，这样既能去除猫肉的腥味，又能使其更加入味。随后，将炒好的猫肉倒入砂锅，同时投入甘蔗和适量沸水，以文火慢炖至猫肉将烂。

到此，以上就是小编对于猫肉做菜有什么名字的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。