食素有用吗（食素常见的营养误区）

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结果发现，食用素食会降低所有癌症的发病率。(6)改善消化功能食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加，这能改善总体的消化功能，减少便秘。(7)皮肤更光泽多吃素食是对皮肤最有益的饮食方案。

长期吃素的危害导致不孕近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望藉此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。

长期吃素是否健康一直备受争议。素食者认为素食有助于健康，但也有专家指出长期吃素可能导致营养不良。人体需要六大营养素才能维持生长发育和身体健康，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、水和矿物质。素食主义者必须注意食物搭配，以避免某些营养素的缺乏。吃素的好处之一是降低胆固醇。

素食对身体有好处，长期吃素食对肾脏还有心脏都有很大的好处，而且长期吃素食还可以减轻消化系统的负担，素食比肉更容易消化，还有就是长期吃素食还很有营养，不会出现肥胖之类的情况。但是建议吃素的人还要经常吃鸡蛋牛奶之类的，对身体有更大的好处。

骨折风险增加：由于钙和维生素D的摄入可能不足，素食者可能有更高的骨折风险。孕妇和儿童的营养需求：对于孕妇和儿童，如果不加以注意，素食饮食可能不满足他们的特定营养需求。总的来说，素食饮食在许多方面都对健康有益，但关键是要确保饮食均衡，避免某些关键营养素的缺乏。

1、别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则，如此才符合素食之健康取向。吃素者易缺乏维生素B，多吃综合维生素可予以改善。

2、所以若因不得已原因只能吃素，可从保健食品中摄取会缺乏的营养素；此外，素食者也可多吃芝麻及坚果类食物，不仅能补充锌，更有好油在其中。蛋白质摄取可从这几类下手正因素食会有营养素缺乏的问题(尤其是蛋白质)，所以素食者更要注意营养均衡。

3、蛋奶素最好吃素超过10年的专家建议，发育中的儿童及青少年，怀孕期的妇女，重病患者最好改吃蛋奶素。奶类含有丰富的钙质及蛋白质，蛋富含铁质，蛋白质，维生素乙群及卵磷脂，台安医院营养师专家建议素食者每周吃2？3颗鸡蛋或每天1？2杯牛奶，补充容易缺乏的营养素。

4、谷类为主，食物多样，适当增加全谷物。全素人群建议每天摄入谷类250~400克，其中全谷类120~200克。增加大豆及其制品的摄入，选用发酵豆制品。全素者每天摄入大豆50~80克，包括5~10克发酵豆制品。常吃坚果、海藻和菌菇。建议全素者每天坚果20~30克，藻类或菌菇5~10克。

5、吃素的正确方法3 吃素要有方法，方法很重要的`。比如，早餐一定要吃好，而且要吃饱。以前我吃素时，因为早餐就吃稀饭，然后中午吃的也营养不良，晚上回来拼命吃。发现这种吃素方法，是错误的。吃素的话，早餐不能应付了事。

帮助减肥吃素食能够帮助减少对动物脂肪的摄入，减少身体摄入的热量，而且其中含有的纤维度等还能够促进排毒，加快新陈代谢，从而帮助减重轻身。素食主义者的坏处(1)蛋白质摄入不足长期吃素食很容易造成蛋白质摄入不足，其中以动物蛋白为主。

吃素的好处和坏处好处：健康营养：素食提供大量的维生素、矿物质和抗氧化物，有助于维持身体健康。例如，许多素食食物富含纤维，有助于消化系统的健康。此外，素食还能提供足够的蛋白质，例如豆类、坚果和种子等。有助于控制体重：素食往往较低热量，且富含纤维，有助于减少饥饿感并控制食量。

吃素的好处：营养均衡：素食中含有丰富的维生素、矿物质和纤维，有助于维持身体健康。适当搭配全谷类、豆类等，可以获得全面的营养摄入。有助于控制体重：素食中的纤维丰富，有助于消化，产生饱腹感，有利于控制体重，对减肥人士来说是一个不错的选择。

吃素的好处：保护环境：素食主义可以减少对环境的负面影响。畜牧业是导致水污染、土地退化、森林砍伐和温室气体排放增加的重要原因。通过减少对动物产品的消费，可以降低温室气体排放和资源消耗，有助于减缓气候变化和维护生态平衡。

1、健康营养：素食提供大量的维生素、矿物质和抗氧化物，有助于维持身体健康。例如，许多素食食物富含纤维，有助于消化系统的健康。此外，素食还能提供足够的蛋白质，例如豆类、坚果和种子等。有助于控制体重：素食往往较低热量，且富含纤维，有助于减少饥饿感并控制食量。

2、吃素的好处有一颗良好的心脏水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。

3、健康营养：素食食物含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于维持身体健康。例如，豆类、坚果和种子等素食食品中含有大量的纤维，对消化系统有益；同时，它们也能提供足够的蛋白质。

4、首先，吃素有益健康。素食的饱和脂肪含量极低，有助于降低血压和胆固醇含量。研究显示，偶尔食用肉类的素食者患心脏病的概率仅为一般人的三分之一，癌症的发病率也仅为一般人的半数。同时，素食还能发挥食疗作用，促进身体健康。其次，吃素使你美丽。

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