本篇目录：
- 1、硅胶蛋糕模具的优缺点
- 2、用铝制的蛋糕模可以做蒸蛋糕吗?
- 3、蛋糕活底模和固底模有什么区别吗,各自用处如何
- 4、什么是蛋糕模具
- 5、为什么说家家户户都需要必备硅胶蛋糕模?
- 6、古早蛋糕模具可以用来烤戚风蛋糕吗?
硅胶蛋糕模具的优缺点
1、硅胶蛋糕模具做蛋糕通常是无毒的，因为正常情况下硅胶蛋糕模具是高性能制模材料，具有耐高温和环保的特点，但是具体还是要看实际的硅胶蛋糕模具质量情况，如果是三无产品或者质量较差的就不能比拟。
2、硅胶蛋糕模外观上比普通材质做出来的模型更鲜艳亮丽，更易保存无异味，存放时间更长，也不需要经常管理。
3、首先要看材料和做工的，硅胶易于加工成型，也可分为小口模和大实模。对于倒模，再倒入模具。而且tpe材料硬度偏软，弹性回复无法恢复。一般选择倒模是要看重量的，所以单纯以油脂和气味来判断一个倒模的好坏是不正确的。
4、排气和硫化时间；缺点是固化后容易粘在模具内腔，模具需要配套成熟的脱膜工艺，产品应用于母婴、电子、厨具以及医疗领域，例如硅胶潜水眼镜、硅胶吸嘴、遥控器保护套、液态手机壳等。
5、还可以调配出不同的颜色，既美观又实用。硅胶蛋糕模是用食品级硅胶原材料制作而成的一种高温烘烤的硅胶模具，是属于硅胶制品中硅胶厨具的范畴，可以用来做蛋糕、pizza、面包、慕思、果冻、调理食品、巧克力、布丁、水果派等。
6、效果没有金属模具那么好，但是慕斯蛋糕小个性图形的，硅胶蛋糕蛮是可以的，不粘好脱模，但是尺寸大了，就不合适了，固定不行，硅胶还是带软的。金属除了种类之外，还有涂层的，原石，搪瓷，喷涂，硬模，阳极等。
用铝制的蛋糕模可以做蒸蛋糕吗?
1、我觉得不安全。铝制品遇到高温会产生有害物质，更容易致癌，所以，建议少用。
2、这得看你的做什么样的蛋糕 都是铝合金的，阳极（银白色）是进行了表面处理，不会氧化锈蚀。硬膜（黑色）的进行了镀层，类似不粘锅，并且质地较硬，不怕刮蹭。硬膜的不沾性会影响戚风蛋糕的爬升，并不好用。
3、铝的可以一体成型，可以做到没有接缝，导热性能也很好，很适合做戚风蛋糕，有利于戚风蛋糕的爬升。
蛋糕活底模和固底模有什么区别吗,各自用处如何
活底模的容量要 比固底模要大一点！用途么就是烘焙呀！其实区别在于脱模时候的方便与否。固底的对于新手 有些难脱模。很容易造成糕体不完整。
蛋糕圆模的选择要根据具体情况而定。活底蛋糕模和固底蛋糕模各有其优点和缺点，具体要看你想要制作的蛋糕类型和烘焙需求。活底蛋糕模的优点在于拆卸方便，可以方便地将蛋糕从模具中取出。
固底蛋糕模具：基本上适合所有的蛋糕，只不过是脱模的时候不方便。
看你做什么蛋糕，戚风蛋糕必须用阳极的，其他蛋糕都可以用不沾的。阳极一般都是活底，好脱模，怕漏就在外面包一层锡纸，不过我做戚风没见漏过。
什么是蛋糕模具
1、蛋糕模具是一种用来制作蛋糕时辅助成型的模具。制作蛋糕的模具种类有很多，其中材质就有陶瓷、玻璃、碳钢、铝、铝合金、不锈钢、硅胶，这些材质的表面都会作处理的，打磨、抛光、电解、磷化、陶化。
2、蛋糕模具，顾名思义是用来做蛋糕的载体，蛋糕模具的种类有很多，不同的蛋糕做法，需要做到相对应的模具，蛋糕液稀的适合用固体的模具。
3、蛋糕模就是做蛋糕的模具 就像做月饼的那种，把面粉倒进去，就会出现各种花型，然后放入烤箱。
4、蛋糕模具也叫：“蛋糕模”它是用不绣钢的钢来做的，而电饭锅装米的那个是塑料做的，绝对不可以代替！否则，电饭锅的那个会烤糊，就煮不了饭了。
5、简而言之，模具是用来制作成型物品的工具，蛋糕模具就属于其中一种。这种工具由各种零件构成，不同的模具由不同的零件构成。它主要通过所成型材料物理状态的改变来实现物品外形的加工。
为什么说家家户户都需要必备硅胶蛋糕模?
因为静电的关系，硅胶模具很容易吸灰尘，长时间不用时，最好放在纸盒里，置于阴凉处。
这个模是没有害处的。硅胶是环保的材料，不含任何有毒有害物质。所以硅胶蛋糕模产品可以完全满足客户或第三方认证的要求。硅胶蛋糕模可以根据客户的要求做成不同的形状，比如动物造型，水果造型。
烘焙与日常做菜不同，食材的比例重量、打发程度、温度、时间等等，都需要严格控制；工欲善其事，必先利其器！要成功做出喷香可口的烘焙甜品，首要条件是拥有适宜的烘焙器具。
硅胶蛋糕模（英文名：silicone cake mould）是用食品级硅胶原材料制作而成的一种高温烘烤的硅胶模具，是属于硅胶制品中硅胶厨具的范畴，可以用来做蛋糕、pizza、面包、慕思、果冻、调理食品、巧克力、布丁、水果派等。
反之如果买一些劣质的硅胶模具，放在烤箱中可能会释放出一些有毒的物质，如果用这种模具给宝宝做美食的话，会影响食物的安全性，宝宝吃了也会对身体不好。当然硅胶蛋糕模具是可以放烤箱的，同样要选择正规的模具就没有问题。
古早蛋糕模具可以用来烤戚风蛋糕吗?
古早蛋糕模具一般都是固底模具，戚风模具一般是活底模，方便脱模，可以用戚风模具烤古早，但是需要用锡纸包裹模具底部。
总结来说，古早蛋糕模具更适合制作呈现外皮酥脆、内部细腻的烘焙品，而戚风蛋糕模具则更适合制作具有蓬松口感的戚风蛋糕。选择适合的模具能帮助你制作出更好的蛋糕。
不能。古早蛋糕和戚风蛋糕区别体现在口感上和制作上。口感上，古早蛋糕口感比戚风蛋糕更温柔细腻，弹性十足。戚风蛋糕吃起来比较柔软，摸起来有弹性。
可以的，戚风蛋糕可以用古早蛋糕的配方，只不过他们中间有的材料会略微有一点不相同，如果感兴趣的话可以去查一下。
可以换种模具来制作古早蛋糕，比如我常常都爱提到的萨瓦林模具。它本身就长的很好看，就算做一个裸胚都挺漂亮的。
到此，以上就是小编对于蛋糕模需要抹油吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
