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玉竹根怎么吃玉竹根的食用方法
煮粥吃。玉竹的根也可以用来煮粥。首先清洗玉竹的根，然后切碎，在砂锅里煮大约半个小时。当药汁变浓时，灭火并过滤残渣。将精米再次洗净，在玉竹根药汁中加入适量清水，用高热煮沸，然后用低热煮至粥变粘，加入冰糖煮两分钟。煮鹌鹑。鹌鹑先被宰杀，内脏被切除，鹌鹑被切成碎片。
玉竹就是吃根茎的，一般是晒干或者是鲜的直接煲汤或者是泡水喝的。我一直都是在 卖的就是健康 里面弄全野生的干玉竹煲汤喝。里面有采洗切片的整个过程的图片。
玉竹多食用其根茎，幼苗亦可食用，其浆果有毒不可食用。根茎采挖后洗净，去掉须根后可用开水焯熟凉拌；可与肉丝、鸡蛋等炒食，可与排骨、鱼、猪肝等煮食，也可与百合、香米、铃儿草煲汤。玉竹也可采收茎叶包卷的锥状嫩苗，用开水烫后炒食或做汤。食用玉竹可起到止渴、润燥的作用。
玉竹具有较好的强心作用，每日以玉竹20克，水煎服，对风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病引起的心力衰竭有一定疗效。玉竹为百合科植物玉竹的根茎。味甘，性平，归肺、胃经，是一味养阴生津的良药。
玉竹、白芷、枸杞均洗净备用。排骨洗净，放入滚水中烫去血水，捞出，稍微冲洗后沥干水分备用。所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开，转小火继续炖煮。黄精跟玉竹都是百合科植物，也是我们常用药食两用材料，小编编虽然吃素，还是客观地说：一起炖猪肉吃是没问题的。
玉竹可以直接加入清水煎煮食用，或者与蜂蜜、冰糖、白糖等食材混合，熬制成糖膏食用，也可以搭配其它食材共同制作成菜品，例如玉竹木瓜汤、玉竹炖鳕鱼、玉竹炖鸽子、玉竹炖鸡等。玉竹怎么吃 玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎，是一种中药材，既可以制作成菜品食用，又可以入药，具有较高的药用价值。
玉竹的须根要去掉吗
1、对于刚采挖出来的玉竹，需要及时将其须根去除，然后用清水将植株清洗干净，最后斜切成2-3毫米的薄片，放置在太阳底下直接晒干即可。
2、采挖时先将茎叶割去，然后顺行挖取，抖去泥土，去掉须根，洗净上市。作为药材用的玉竹多秋季采挖，除去须根和泥土，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干；或蒸至透心，搓揉至半透明，晒干。
3、玉竹挖出来后处理对于新采挖的玉竹，要及时去除其须根，然后用清水将植株清洗干净，最后斜切成2-3mm的薄片，直接放在阳光下晒干。如果要保存新鲜的玉竹，由于其自身的特性，需要将植株存放在石灰罐中，盖紧盖子，放在阴凉干燥处，注意防潮防虫。但是要注意，脾虚湿气重的人不能吃，会对身体有危害。
4、具有较高的药用价值。玉竹一般在秋季采挖，需要先除去须根并清洗干净，等到晾晒干后便可以放置在通风、阴凉、干燥的地方保存，食用时按需取出即可。玉竹在我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、青海、河南、湖北、安徽、江苏、台湾等地均有分布，主要生长于海拔约500-3000米的林下或山野阴坡。
5、将收回来的玉竹，把根茎按粗细分级后放在芦苇席上或竹笪上晒，到了傍晚时让根状茎凉透后，把芦苇帘卷起，次日再摊晒。如此反复，直至晒干，搓去须根即为商品。这种加工方法虽简单，但商品无光泽，不柔润，会呈姜皮状，称为“干姜皮”，品质较次。
6、是一种中药 秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。植物形态：多年生草本，高 40—65 厘米。地下根茎横走，黄白色，直径 0.5—3 厘米，密生多数细小的须根。茎单一，自一边倾斜，光滑无毛，具棱。
玉竹的功效和作用是什么
玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效，经常食用也不会对身体造成损伤。它富含维生素A，有助于滋润皮肤，对于消除皱纹、色斑也有一定效果。孕妇可以放心食用玉竹是一种具有温补效果的滋补中药，能补益五脏、滋养气血，药性平和，孕妇是可以放心食用的，不会对胎儿产生不良影响。
玉竹是一种常见的中草药，其功效与作用包括：补肝益脾：可促进肝脏和脾脏的正常功能，改善肝脾虚弱的症状。健脾开胃：能够增加食欲，促进消化，缓解脾胃不适等症状。滋补凉血：可提高人体免疫力，平衡体内阴阳，有益于血液循环。
玉竹含有丰富的营养成分，对女人具有许多好处，主要体现在以下方面：养颜美容：玉竹中含有大量的维生素C、维生素E、锌等抗氧化物质，能有效抑制黑色素的形成，帮助皮肤保持弹性，有助于减缓皮肤的老化和出现色斑等现象。
生玉竹具有以下功效与作用：补血益气：生玉竹富含多种氨基酸和微量元素，可以提高体内血红蛋白含量，促进红细胞增生，有助于补血益气。养阴润燥：生玉竹具有很好的滋阴润燥作用，适用于身体干燥、肺燥、咳嗽、口干舌燥等症状。
里面会有生物碱，强心苷，维生素a，还有粘液多糖，有效改善心肌缺氧，可以治疗风湿性，心脏病，心绞痛以及心悸还可以缓解记忆力衰退，头晕头痛以及脑力不足。增强免疫力，玉竹里面会含有一种抗氧化成分，可以有效调整人体的免疫能力，再加上玉竹中的多糖，可以有效提高人体抵抗的能力，延缓衰老。
玉竹是一种中药，具有养阴润燥、生津除烦、止渴的功效，并有安神强心、滋补、镇静神经作用，对于心悸、心绞痛具有很好的缓解作用。玉竹还可以降血糖，改善人体的糖耐量。玉竹也能够润肤、消炎，对于慢性皮肤炎症、跌打损伤都具有功效，玉竹可以治疗风湿性心脏病、冠心病、肺结核、慢性支气管炎、胃溃疡等等。
到此，以上就是小编对于玉竹须可以吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
